三文鱼假冒检测

 

 

 

采用红外光谱技术结合偏最小二乘判别分析法(PLS-DA),可对黑龙江大马哈鱼,淡水虹鳟,智利太平洋鲑三种鱼肉对挪威三文鱼的冒充进行真伪识别分类,预测判断准确率达96%以上。

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